根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
Pfalz, 2016, Spätburgunder 13.5% QbA BD 2016 Spaetburgunder
簡易碼 | 包裝規格(袋) | 價格 |
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PBD17032 | 0.75公升 | $500.00 Cash and Carry: $420.00 | |
紅葡萄酒 | 紅葡萄酒 |
風格 | trocken (乾) |
葡萄 | |
年份 | 2016 |
灌瓶年份 | 2018 |
等級 | QbA |
葡萄酒製造商 | Weingut Borell Diehl, Hainfeld, Germany |
葡萄酒產區 | Pfalz |
國家 | 德國 (Deutschland) |
酒精度 | 13.5% |
總酸 | 5.2 g/l |
殘糖 | 5.1 g/l |
在標籤上; 它將自己標識為Spaetburgunder, 而不是法國的Pinot Noir; 這種命名將表達它是一德國葡萄酒風格。 純淨和原始,沒有太多橡木的影響。
人們普遍認為,黑比諾可以生產出世界上最好的葡萄酒,但是很難種植並轉化為葡萄酒。有人說“上帝做了赤霞珠,而魔鬼做了Spaetburgunder”。 廣範 品酒客 均認為 這品種 可釀出 “廣寒宮”方有的美酒. 但可惜 極難達到這目標。
在陽光充沛, 溫差明顯的環境中培植, 並在木桶中至少8個月; 長時間成熟. 木香沉厚, 歷久不散. 因葡萄表皮的特性;皮薄; 紅色素較少, 酒色僕素, 丹寧成熟柔潤. 可有感受出充滿黑梅及黑英桃的果味.
建議搭配短而輕烤肉和燉肉,炆, 燻, 燉 , 芝士等菜式.
為什麽徳國紅葡萄酒可以強橫澎湃亦可以口感柔和潤滑? 主因除一如其他產酒國有陽光, 溫差...等亦因位處略北. 容許慢慢的成熟, 其中果糖…等因素為主.
这瓶是2015年的葡萄酒, 優雅,輕盈,果味齒頰留香.
Horace Cheung, 2018.08.13.
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