Mosel, 2013, Spätburgunder 13.0% QbA Wajos 2013 Spätburgunder Barrique
簡易碼 | 包裝規格(袋) | 價格 | |
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MWJ170B2 | 0.75公升 | $550.00 Cash and Carry: $520.00 |

紅葡萄酒 | 紅葡萄酒 |
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風格 | trocken (乾) |
葡萄 | |
年份 | 2013 |
灌瓶年份 | |
等級 | QbA |
葡萄酒製造商 | Walter J. Oster |
葡萄酒產區 | Mosel |
國家 | 德國 (Deutschland) |
酒精度 | 13% |
總酸 | 6.4 g/l |
殘糖 | 8.6 g/l |
直到今年,我才從Mosel地區進口德國紅葡萄酒。 什麼改變了我的想法? 作為葡萄酒商,我相信自己的直覺,當然也是品嚐葡萄酒的結果。 p>
經過這麼多年,在這個地區天氣轉向溫暖的方向的幫助下,更好的紅酒是時間問題。 我很幸運能夠直接在地窖裡品嚐這種葡萄酒,哇的效果是巨大的,充滿了驚喜; 它們很豐富,但不是狂野的,完整的身體,但沒有超載,對我來說最重要的是它重現了一種優雅。 p>
人們普遍認為,黑比諾可以生產出世界上最好的葡萄酒,但是很難種植並轉化為葡萄酒。有人說“上帝做了赤霞珠,而魔鬼做了Spaetburgunder”。
在陽光充沛, 溫差明顯的環境中培植, 並在木桶中至少12個月; 長時間成熟. 木香沉厚, 歷久不散. 因葡萄表皮的特性;皮薄; 紅色素較少, 酒色僕素, 丹寧單寧成熟柔潤. 可有那些氣味感受出來? 充滿黑梅及黑英桃的果味.
廣範 品酒客 均認為 這品種 可釀出 “廣寒宮”方有的美酒. 但可惜 極難達到這目標。 由現在開始是她醇化的開始. 投資回報潛力強. 建議搭配短烤肉和燉肉,炆, 燻, 燉 , 芝士等菜式.
為什麽徳國紅葡萄酒可以強橫澎湃亦可以口感柔和潤滑? 主因除一如其他產酒國有陽光, 溫差...等亦因位處略北. 容許慢慢的成熟, 其中果糖…等因素為主.
Horace Cheung, 2018.07.27
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