Mosel, 2017, Dornfelder 10.5% QbA wajos 2017 Dornfelder
| 簡易碼 | 包裝規格（袋） | 價格 | |
|---|---|---|---|
| MWJ13022 | 0.75公升 | $400.00 Cash and Carry: $320.00 |
| 紅葡萄酒 | 紅葡萄酒 |
|---|---|
| 風格 | feinherb (semi-dry) |
| 葡萄 | |
| 年份 | 2017 |
| 灌瓶年份 | 2018 |
| 等級 | QbA |
| 葡萄酒製造商 | Walter J. Oster |
| 葡萄酒產區 | Mosel |
| 國家 | 德國 (Deutschland) |
| 酒精度 | 10.5% |
| 總酸 | 4.9 g/l |
| 殘糖 | 14.5 g/l |
從摩澤爾看到Spätburgunder並不令我驚訝，因為這個地區比我們在歐洲所知的大部分葡萄酒產區都要北; 更適合它. 但Dornfelder“蕩菲德”肯定對我來說是一重拳，這意味著 地球暖化 將留在這個地區
此品種在今天已最广為人知, 已代表了德國紅葡萄酒, 亦 是德国 首三款 最广范種植的 紅葡萄 之一 . 這 紅葡萄酒 酒體就豐富多了,
這款Wajos之 蕩菲德酒是這個酒莊的日常經典葡萄酒, 一如"昭君"; 在充足日光灯下细意欣賞 她的深紫紅色的颜色很美，酒体帶着輕如鴻毛的 丹寧 , 柔顺滑口 , 如丝绸一般的口感, 醇厚饱满，酒香浓 郁，入口滑润，黑莓子 的果香, 煙草…等 回味无穷, 随风散發着熏烟了的橡木味 及 云尼那 香草味, 若细心的話 摇杯时或許您會察覺到有铁腥味一闪而过。
應保持在 16 to 18’c , 並待舒適的室溫下讓他 呼吸 半小時 以上 才开始品甞.
這酒可配肉類的菜, 炆, 煲仔菜, 乾燒麵條, 意大利薄餅, 非辣味醬汁之牛肉、 中式的 枝竹牛/ 羊 煲仔 菜 , 水 餃子…或香草羊肉等搭配, 薄餅, 意粉或 三迈五知己 分享. 唯请 勿 配 廣東 豉油皇清蒸海上鲜.
Horace Cheung, 2018.08.13
畫廊
Walter, Peter, freind of Peter & Mr Cheung visiting in 2007
Family Shield, logo 
酒莊 小店
雙子村Ediger, Eller Ediger
摩澤爾河下游的前面的Ediger
彼得斯堡
一些 2005 前的酒標, Intermezzo 偷得浮生半口酒
當地的小吃當地的葡萄酒
Waljos' 在2002年 新概念
Reichsburg的葡萄園，Ediger 附近的 Cochem。
2004 葡萄酒獎的證書
Walter Oster and Horace Cheung
過去村里的洪水水位記錄
Wajos位於麗花仕女峯之 葡萄園
Madam Petra Fadi
Mr. Horace Cheung at the vineyard
愛廸加 奧氏 牧園
夏日的景色
葡萄園之守護神: 玫瑰花, 全年無休
家族中新一代釀酒師, Michael Oster
Notes:
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