根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

02/09/2005 首次德國葡萄酒試酒會

本來只是一個十分悶熱的黃昏,幸好未有下雨。這個晚上心情既緊張又興奮。為的是今晚將有怎樣的品酒客人來到我公司的這個試酒會呢?我曾與聯合主辦者Mochetto Food & Wines之話事人Karen Yu估計;應有20-30位來賓。誰知,最後竟有超過50人;在短短的2小時內出現,真的令我們喜出望外但亦有點措手不及。

因事前亦聽聞李凌霄先生出了通告與他的一批學生及朋友。這晚有一難得機會可體驗到來自德國除Riesling外亦有其它不同的葡萄酒試飲推廣。當然可能有部份朋友亦未曾品嚐過來自全歐洲山坡種植場的Riesling。可見李先生一呼百應的江湖地位。

當晚我先以Dornfleder (Red) Sekt汽泡葡萄酒拉開序幕,「葡萄美酒夜光杯」。品此酒,所要求的溫度,酒杯器皿均要配合得天衣無縫。否則我個人就覺得50%的效果未能盡善盡美,會好像欠缺了什麼似的。這酒的價值是在於她的來源極其罕有。眾所皆知歐洲汽泡葡萄酒或香檳酒常有白的、Rose(紅白葡萄混和)的。但是以全紅葡萄來釀製的就見珍貴了。在本地市場上300到800港元一瓶的汽泡葡萄酒或香檳酒比比皆是,500多港元就能夠買到一瓶Dornfleder sekt就只此一家,絕對超值。

除此之外我們的賓客還有機會一睹另外五款同區白葡萄酒,各具特式:
高雅多樣的Riesling、跳脫奔放的Gewurztraminer、溫文的Rivaner。

這晚,有一位漂亮的來賓曾作如此形容:來自這樣酒區的酒就好像吃走地雞一樣,肉質與味道真的與別不同。

最後同場「加映」的就是德國酒中級別至高之TBA了。我這次的TBA是Ortega葡萄釀造的甜味酒;因得知有前輩李先生與他的學生朋友參與,加上本地找到TBA的機會少之有少。所以我建議Karen Yu以此酒作為一個驚喜。

Ortega讓TBA她帶著深沉的橙粟色,濃郁如香桃似的Peach味或柑橘Tangerines味,此酒只宜輕嘗淺酌。絕不適宜大杯牛飲,否則有暴殄天物之感。Mochetto存貨有限及物超所值,快手呀!

最後要多謝Mochetto提供了一個如此特殊環境的地點給大家。讓我美麗的、歡裕的德國葡萄酒與不平凡的Mochetto在您心中留下一絲記憶。

下次再見。

張堅毅


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